TAPIN, sabanua.com – BBPP Kementan menggelar Bertani On Cloud (BOC) volume 240 pemanfaatan ampas kedelai menjadi produk Bolu Kedelai, Kamis (09/11/2023).
Kegiatan yang digelar melalui zoom meeting dan live streaming YouTube BBPP Binuang ini diikuti ratusan sobat tani dari berbagai daerah yang tersebar di seluruh Indonesia.
Dalam kegiatan BOC volume 240 ini dibuka langsung oleh Kepala BPPSDMP Dr.Ir. Dedi Nursyamsi melalui Kepala Pusat Pelatihan Pertanian Dr. Muhammad Amin dengan moderator Muhammad Rezani dan narasumber Febtu Arisandi dari BBPP Binuang.
Dr. Muhammad Amin mengatakan pada BOC pada kali ini mengangkat tema yang menarik, yaitu pemanfaatan ampas kedelai menjadi produk Bolu Kedelai.
“Ini tema yang luar biasa dan cukup menarik bagi kita semua. Saat ini kita juga membutuhkan sesungguhnya, disamping itu kita juga menghadapi kondisi clime change. Sehingga produk-produk ini tentu bisa dioptimalkan pemanfaatan sehingga bisa memberikan nilai tambah bagi keluarga petani,” ujarnya.
Ia menjelaskan bahwa industri pengolahan kedelai memang besar, maupun yang sifatnya UMKM juga semakin banyak dan menjamur. Maka dari itu menjadi salah satu alasan tema ini diangkat agar kedepan pemanfaatan lebih optimal.
Pemanfaatan ampas kedelai betul-betul bisa menjadi produk yang bernilai, memiliki nilai jual yang maksimal dan juga nilai tambah bagi para keluarga petani.
“Oleh karena itu tema kita kali ini luar biasa, yang tentu juga menjadi solusi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan atau nilai tambah bagi petani kita,” kata Amin.
Ia juga berpesan agar bisa memanfaatkan ampas kedelai seoptimal mungkin baik itu sebagai pakan ataupun produk-produk bahan olahan.
“Kalau ini (ampas kedelai) tidak kita dimanfaatkan secara baik dan optimal tentu ini akan menggangu aspek lingkungan. Maka dengan materi atau topik ini dapat menjadi solusi dan inovasi kawan-kawan,” pesannya.
Usai dibuka, Febtu Arisandi dari BBPP Binuang langsung menjelaskan dengan lengkap tatacara pemanfaatan ampas kedelai untuk dijadikan produk kue bolu kedelai.
Selain menjelaskan, ia juga mempraktekkan cara pengolahannya sembari menjelaskan kepada peserta zoom.
“Silahkan kalau ada yang kelupaan caranya tinggal tanya kembali ke saya atau silahkan tonton siaran ulang di YouTube Multimedia BBPP Binuang,” ujarnya.
Sementara, plh Kepala BBPP Binuang, Joko Tri Harjanto berharap BOC pada kali ini bisa bermanfaat untuk sobat tani di seluruh Indonesia.
“Semoga kegiatan berjalan dengan lancar sesuai dengan yang diharapkan dan bermanfaat untuk orang banyak,” pungkasnya. (JK/AG).
